VIII Congreso Mundial de Consumo de Frutas y Hortalizas

Entre el 26 y 30 de Septiembre 2012 participé en el VIII Congreso Mundial de Consumo de Frutas y Hortalizas realizado en Cali, Colombia en representación de Uruguay y como presidente de MAES.

Participaron delegados de diversos países tales como Venezuela, México,´Chile, Hungría, España, Portugal, Bolivia, Argentina, Cuba, Japón, Costa Rica, Nicaragua, Brasil, Colombia y Uruguay.

El 26 de Sep. se realizó un Worrkshop de la Asociación Internacional AIAM5 con los delegados de los países y representantes de FAO, OPS y Ministerio de Salud de Colombia. Todas las actividades se realizaron en el Hotel Intercontinental.

El congreso fue una oportunidad de reencuentro, actualización de trabajos y motivación.

Se presentaron diversos stands de empresas y organizaciones. Uno de los más interesantes para mí es de una empresa FRESH CUT de frutas.

Me tocó disertar sobre Producción y Promoción de Frutas y Hortalizas en Uruguay.

Durante el Congreso se presentó un conjunto de Salsa de excelente nivel. Se dice que Cali (pachanguera) es la capital mundial de la Salsa.

Con Manuel Moñino de 5 al Día España.

Fuimos invitados a una visita y cena en una planta de Empaque e Importadora de Cali.

 Una recorrida por el centro de Cali.

El Rìo Cali que pasa por el centro de la ciudad.

Presentación del Poster de Uruguay.

En el Stand de Crispy Fruits (frutas liofilizadas) junto a Johanna Salgado (directora) y María Soledad Tapia (5 al Día Venezuela).

Junto a Adriana Senior de Colombia firmando la Declaratoria AIAM5.

Con Juan José Strada de Bolivia, Manuel Moñino de España y Fernando Vio de Chile.

Con Floria Paris de Mexico y Cristina Olaizola de Venezuela.

Con Yasuko Iritani de Japón.

"Pachanga" en La Chiva, un bus turístico con Discoteca Salsa que recorre la ciudad por las noches..

 

 

 



Con Fabio Gomez de Brasil y Fernando Vio de Chile.

 

 Mucho calor en Cali, mucho mejor picina y SPA en el Hotel.

 

De regreso a Uruguay perdimos el aviòn en Lima con Guillermina Garcìa Pintos.

 

Una desgracia con suerte, ya que Raulino De Oliveira nos recibiò en su casa y nos hizo un tour por Lima.

 

 Con Raulino y Blanca frente a su bodega, su orgullo.

 

Con Raulino, Blanca, su hijo y sus nietos en el fondo de su casa.

 







En Gral. Roca, Río Negro, Argentina

El 31 de Mayo de 2012 participé como Disertante en el Seminario: Transformacion Industrial de Fruta de Pepita y Carozo:PROBLEMAS Y LIMITACIONES A LA MEJORA E INNOVACION.

El mismo se realizó en la ciudad de Gral. Roca, Provincia de Río Negro de Argentina y fué organizado en conjunto por INTI e INTA.

PRPGRAMA

9 a 9:15 hs - Apertura a cargo de Ing. Agr. P. Villarreal (INTA) - Lic. N. Barda (INTI)

9:15 a 9:45 hs - Deshidratación de frutas, tecnologías alternativas. Dra. Alicia Ordóñez. Universidad Nacional de Cuyo - Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria

10 a 10:30 hs - Presentación de los Programas de la Sepyme. Lic. Silvana Festinese. Red de Agencias Sepyme - Coordinadora Región Patagonia - Ministerio de Industria 

10:45 a 11:15 hs - Pausa para café

11:15 a 12:00 hs - Ing. Agr. Betina Ernst y Ing. Agr. Nicolás C. Szentiványi. Top Info Marketing SA – Frutas procesadas: cómo abordar el negocio ? y Frutas procesadas: Alternativas, Ejemplos

12:15 a 12:45 hs - Lic. Jesica A. Cherñavsky. Presentación de peticiones ante la Comisión Nacional de Alimentos (Modificación legislativa de Sidras). Inal - Anmat

13:00 a 14:00 hs - Lunch

14:15 a 14:45 hs - Ing. Mabel Fernández: Elaboración de pulpas de frutas. Alberio SA

15 a 15:30 hs - Ing. Agr. MSc. Sergio Carballo:La Industria de frutas y hortalizas cuarta gama en Uruguay.-el ejemplo Fisema Fresh Cut

15:45 a 16:15 hs - Brom. Cristian R. Ciurletti: Elaboración de néctares fortaleciendo la cadena de valor de las frutas de carozo y pepita. INTI Mendoza

16:30 hs - Cierre de las Jornadas

RELATO

Viajé el día anterior y almorzamos con mi amigo Gabriel Tálamo en Aeroparque de Bs. As.

Aterrizamos en Neuquén donde nos esperaba un remise para llevarnos por la ruta 22 durante casi una hora hasta Gral. Roca. De noche cenamos con mi colega Adrián Colodner de INTA, con quien habíamos compartido trabajos de cooperación cuando yo trabajaba en INIA

Al otro día comenzamos el Seminario con muy buena participación de público y excelentes disertaciones. En la tarde me tocó dar mi conferencia.

 Con el equipo de INTA e INTI que trabajó en la organización del Seminario.

 De tarde me encontré con Susana Di Masi, actual directora de EE INTA Gral. Roca, de quien tengo un gran aprecio.

 A la noche cenamos con otra colega y amiga, Ana Paula Candán, quien recientemente ha sido madre de Vicente. Cenamos con su esposo e hijo en un precioso restaurant.

¡Qué linda oportunidad para encontrarme con tantos amigos!

 

Travesía Río Yi 2012

 El Domingo 29 de Abril Partimos con Luis desde el ACAL. Nos uniríamos al grupo que comenzó a navegar desde Polanco del Yi.

 En Polanco del Yi dejamos la Crossover para levantar el camión y partir hacia el Río en el lugar acordado según las indicaciones de Daniel, El Primo.

Encontramos a Daniel y seguimos a campo traviesa hasta toparnos con una portera con candado a unos 500 metros de donde estaban acampados. Cargamos a pie y ayudamos a carrgar a los 8 que regresaban ese día.

El Domingo nos quedamos ahí y al otro día nos equipamos para el frío para comenzar la aventura.

El Despelote (nuestra canoa) ya estaba en navegación con unas cuantas nanas y nosotros le agregamos otras. Pero, el abuelo Filipini traía equipo de reparación de emergencia, una membrana asfáltica funciona muy bien para evitar la entrada de agua.

Al poco rato de partir nos topamos con el Salto de los Camilos con varias volcadas, y también nosotros. Con casi 200 kg más la carga, la canoa pasó el salto pero el agua nos inundó. Dejé mi silla como una contribución más al río.

Una parada en el arenal, para calentar los fideos con queso (guiso sin carne!!!) del día anterior. Los que vinieron primero nos habían comido toda la carne. Al otro día Atún con Arroz!!! Esto queda para la historia, y una experiencia para que nunca vuelva a pasar.

Navegamos como unos 25 km. ese día, venía contabilizando el GPS hasta que se me quedó sin baterías.

Estuvo complicado decidirse por el lugar a acampar, alguna crisis de liderazgo como es de costumbre. Entre el barranco y el arenal, por suerte triunfó el arenal!!

La infaltable picada, en este caso de Queso y Dulce de Membrillo que por suerte hubo en abundancia. Y el tema recurrente, LA ECOLOGIA, con discusiones acaloradas. El Príncipe dejó clara su posición!

Y el partidito de Truco. Que paliza les dimos con el Rey. Al final les dimos changuín durante el regreso en el camión.

Esa noche estaba frío mismo!! .......prendimos varios fueguitos para poder calentarnos.

Ya habíamos avanzado bastante y estabamos cerca del punto de regreso (San Borjas) por lo que disfrutamos la mañana en el campamento.

Tempranito había bruma, que costó en levantar, las carpas estaban mojadas. Pero luego apareció el Ponchito Criollo (el SOL), y el 1ro. de Mayo estuvo Hermoso.

Al llegar a San Borjas recordamos el campamento frente al Puente que habíamos estado una vez. Buscamos el Roble que habíamos plantado en esa ocasión pero no lo pudimos encontrar.

El recorrido ese día fué muy corto  y al llegar al puente cargamos las canoas en el Camión que nos estaba esperando y almorzamos Arróz con Atún preparado la noche anterior.

En el Camión es parte de la travesía, una merienda, unos truquitos y la añoranza del bañito que nos vamos a dar cuando lleguemos a casa.

En Florida tomamos la FOTO DE GRUPO. Desde la izquierda: Príncipe, Rafael, Laura, Amigo de Salva, Martín, Filipi, Luis, Dora, Yo y Salvador.

TRAVESIA PADRE E HIJOS 2011

Salimos el sábado 12 de Noviembre a las 10 hs. del Parador Tajes, sobre el Santa Lucía. El día estaba hermoso.

El grupo estaba constituído por 22 adultos y 15 niños (menores de 15 años). Ignacio y Federica fueron en la Leo, Martín fue remando en el despelote con un niño que lo acompañó y Marcos fué conmigo en el Banana Boat con motor y estabilizadores.

Luis (el rey) acampó el viernes en el Puerto Chiquitúa con la Caracola y su flía. y nos vino a buscar a la salida en el chinchorro para ayudarnos con la carga.

Así partimos en una corta travesía que no duró más de dos horas.

Subimos por el Arroyo La Lista hasta la bifurcación y ahí doblamos hacia la derecha para encontrar a unos 200 metros el puerto Chiquitúa en donde acampamos y disfrutamos el resto del fin de semana. El año anterior lo habíamos hecho en el La Isla El Pajarero, sobre el Río San José.

Después de armar campamento, almorzar y descansar un poco comenzamos con la primera actividad, LA TIROLESA.



La Tirolesa colgaba de un lado al otro del arroyo y los niños se tiraban cayendo directo al agua. La diversión incluía un buen baño en el arroyo.

Un grupo muy heterogéneo en edades, donde participaron hombres y mujeres por igual. El Abuelo Filipini vino preparado con muchas actividades, trajo mojarreros para todo el mundo, pero los peces estaban ariscos de salir. También trajo bolsas para carrera de embolsados y otra cantidad de juegos que ocupó toda la tarde del sábado.

Con Marcos nos mandamos una excursión de pesca. Y, aunque solo tres mojarras salieron, en ésta oportunidad me conmovió la frase de Marcos "Papá, yo vine a disfrutar un tiempo junto con vos y eso estamos haciendo ahora!!". Hermoso, ¿no?

No faltó la GRAN FOGATA, mucha leña de un buen servicio de fuego. Como es lo que me gusta, inicié el fuego para calentar agua y después seguir con la parrilla. Colita de Cuadril y chorizos abundaron y también las hamburguesas que se prepararon para los niños.

¡¡Que lindo el fuego!!!, nos da calor, nos alumbra y sobre todo nos entretiene, como buen televisor criollo. Varios trafogueros cruzados nos permitieron mantenerlo prendido hasta que nos fuimos.

Varios recibimos una paliza de truco de Hugo y Martín cuando se hizo la noche y nos alumbrabamos con los discos led colgados.

El domingo tempranito Diego comenzó a amazar para las tortas fritas, que ricas que estaban!! La parrilla servía de escurridor a medida que se sacaban de la olla.

Las ensaladas sin problemas, estaban prontitas, así que disfrutamos de un variado menú. de carnes y ensaladas.

Las actividades del Domingo incluyeron canopolo de Adultos  y Padres e Hijos y una excursión en canoa con bautismo incluido. Marcos llegó empapado!!!

De tarde nos pegamos una siestita con Martín mientras los niños jugaban con el cuidado de varios adultos. Luego, el sorteo de premios, toda una tradición en el ACAL, y comenzó la operación retorno. A dejar el campamento impecable para el disfrute del próximo que vendrá.